Menü W 09/07
Zuckerschotenvelouté mit Tranchen von der Fasanenbrust
***
Mit Honig und Beifuß aromatisierte Barbarie Entenbrust auf einem Salatbett
***
Gebratenes Wildschweinrückenfilet mit cremigen Austernpilzen und Serviettenknödel und einer Portweinjus
***
Weihnachtlicher Bratapfel mit Marzipanfüllung auf einem Vanillespiegel
40,50 €
Menü W 09/08
Gebratene Entenleber auf einem Raukebett
***
Rotbarbenfilet auf cremigem Fenchelgemüse mit einem Balsamicotopping
***
Zartes Kaninchenrückenfilet auf Kartoffelkürbismus mit einer Orangenportweinsauce
***
Hausgemachtes Mohneisparfait mit glasierter Honigbirne
43,50 €
Menü W 09/09
Möhren-Ingwer-Suppe mit frischem Schlagrahm und Kerbelblatt
***
Rehrückenfilet auf Schalotten-Apfel-Chutney mit dressierter Kartoffelcreme
***
Tranchen von der Fasanenbrust auf Rieslingskraut mit flambierten Trauben und aromatisiertem Kartoffelpüree
***
Blutorangen-Prosecco-Gelee mit Vanillejoghurt
48,50 €
Sehr geehrte Gäste,
wir möchten Sie bitten uns Ihre Menüauswahl spätestens drei Werktage vor Ihrem Reservierungsdatum mitzuteilen. Der Menüpreis gilt ab 10 Personen. Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir den Menüpreis für die Personenzahl berechnen müssen, die uns bis zu einem Tag vor dem reservierten Datum mitgeteilt wurde. Wir halten uns an die Menüpreise nicht gebunden, da wir ausschließlich frische Produkte verwenden, deren Preis Schwankungen unterliegen kann. Für Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.